Almojábanos Panameños
Los almojábanos son de esos antojitos que nunca fallan. Crujientitos por fuera, suaves por dentro y un saborcito delicioso ¡son increíbles! Pueden parecer complicados, pero con Juana los hacemos en minutos ¡anímate! Hagamos juntas esta deliciosa receta
- 2 tazas de Harina amarilla Juana
- 1 taza de queso blanco rallado (tipo prensado o fresco)
- 1 cdita. de sal
- 2 taza de agua
- 1/2 taza de aceite para freír
En el bowl grande agregar agua y la sal. Mezcla hasta que la sal se diluya. Luego agrega la harina Juana y amasa hasta tener una masa suave. Asegúrate que no quede ningún grumo en la masa.
Ahora agrega el queso blanco rallado y mezcla todo junto hasta tener una masa homogénea
Dale forma tomando una porción de la masa y haciéndola bolita, luego alargala como un palito sobre la mesa y con los dedos haces las formas de la “S” con las puntas moviendolas una hacia un lado y hacia el otro.
En una paila o una olla agrega aceite y déjalo calentar a fuego medio. Una vez llegue a temperatura puedes bajar un poco el fuego para que se mantenga caliente.
Agrega varios a la vez, pero que tengan espacio entre sí para que el aceite no se enfríe. Frielos por unos minutos de cada lado hasta que estén dorados.
Retíralos del aceite y escurrelos sobre papel toalla.